Dia de pizza!!!

Ontem estive dedicada a fazer pizza.

Cá em casa todo o mundo gosta e como o maridão estava de folga resolvemos fazer várias para depois congelar.

O resultado foi que fizemos 7 belas pizzas.

Aqui ficam algumas fotos.

Digam lá que não estão com bom aspecto...

Macarrão com frango

A filhota gosta muito de massas e como eu não sabia o que ela hoje haveria de levar para o trabalho resolvi fazer macarrão com frango.

Apesar de eu não apreciar mas provei e estava muito bom!!!

Ingredientes

4 Colheres (sopa) de azeite

1 Cebola picada

2 Dentes de alho picados

3 Tomates sem pele e sem sementes, picados

2 Colheres (sopa) de extracto de tomate

Sal e pimenta a gosto

150 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente

1 Colher (café) de ervas da Provence

2 Peitos de frango, temperado, cozido e desfiado

Preparação:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o tomate e o extracto de tomate.

Tempere com o sal, a pimenta e as ervas.

Junte o frango e envolva tudo durante 5 minutos.

Deite o macarrão numa taça ou pirex e coloque por cima o preparado anterior.

Está pronto a servir.

Nota: Quem quiser pode polvilhar com queijo ralado.

Bolinhos de coco e nata

Estes bolinhos são uma receita muito simples de confeccionar e muito deliciosos.

Ingredientes:

1 Pacote de natas
1 Ovo
1 Colher bem cheia de margarina
100 gr de açúcar
100 gr de coco ralado
250 gr de farinha + ou-
1 Colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

Junte a margarina com o açúcar e mexa bem, junte depois o ovo, as natas o coco  a farinha e o fermento, envolva tudo muito bem.
Coloque a massa em forminhas de papel frisado e leve ao forno a 180º graus cerca de 15 minutos.

Mousse de chocolate

Uma mousse muito boa e simples e rápida de fazer.
Ideal para aqueles dias em que queremos agradar a alguém muito especial.

Ingredientes:

6 Ovos

125 g de açúcar

200 g de chocolate para culinária em barra

1 Colher (sopa) de manteiga

1 Colher (sopa) de leite

1 Pitada de sal

1 Colher (sobremesa) de café instantâneo 

Derreter o chocolate com a manteiga e o leite em banho-maria.

Bater as gemas com o açúcar muito bem. Adicionar o chocolate derretido e o café   mexer bem.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

Juntar as claras ao preparado de chocolate e envolver cuidadosamente.

Colocar o preparado numa taça grande ou em taças individuais.

Levar ao frigorífico para ficar bem fresquinha.

Fofinhos de salsicha na MFP

Deu-me uma vontade de comer uns fofinhos de salsicha e como cá em casa todo o mundo gosta resolvi ir para a cozinha e utilizar a minha MFP.

 Essa receita da massa é muito boa e fácil de trabalhar por ser bem maleável.

Ingredientes:

1 Copo (240ml) de leite

1 Ovo

1/3 do copo de agua

¼ do copo de óleo

2 Colheres (sopa) de açúcar

4 Copos de farinha

2 Colheres (chá) de fermento de biológico

Salsichas enlatada

Preparação:

Coloque no copo o ovo inteiro e complete com o leite.

Depois junte tudo pela ordem na MFP na ordem acima programe a máquina para massa de pizza.

Depois de a máquina apitar tire a massa e estique a massa com o rolo da massa e coloque 1 salsicha.

Coloque no tabuleiro e leve ao forno a 180º grau.

Quando estiverem lourinhos estão prontos.

Quiche de cenoura e cogumelos

As quiches são sempre uma boa solução para uma refeição leve, saborosa e rápida, e são a companhia perfeita para uma boa salada.

A minha filha gosta muito de quiche então resolvi fazer uma que segundo ela está muito boa.

É que cá em casa só quem gosta de quiche é mesmo ela.

Ingredientes:

Massa quebrada de compra

1 Alho francês (só a parte branca)

2 Cenouras pequenas

200 g de cogumelos laminados

6 Ovos

4 Colheres de (sopa) queijo ralado

200 ml de natas

6 Colheres (sopa) de azeite

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com o garfo.

Num tacho coloque o alho deixe refogar um pouco depois junte os cogumelos e a cenoura ralada, tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto e envolva tudo muito bem.

Coloque tudo na tarteira.

Num recipiente junte os ovos com as natas o queijo e mexa tudo muito bem.

Coloque por cima da mistura que está na tarteira e leve ao forno pré-aquecido nos 180º.

A agenda da felicidade

Agenda da felicidade

O sorriso... é o cartão de visita das pessoas saudáveis.

Distribua-o gentilmente.

O diálogo... é a ponte que liga as duas margens, do eu à do tu. Transmite-o bastante.

O amor... é a melhor música na partitura da vida.

Sem ele, você será um(a) eterno(a) desafinado(a).

A bondade... é a flor mais atraente do jardim de um coração bem cultivado.

Plante estas flores. A alegria... é o perfume gratificante, fruto do dever cumprido.

Esbanje-o, o mundo precisa dele.

A paz da consciência... é o melhor travesseiro para o sono da tranquilidade.

Viva em paz consigo mesmo.

A fé... é a bússola certa para os navios errantes, incertos, buscando as praias da eternidade. Utilize-a sempre. A esperança...é o vento bom enfunando as velas do nosso barco.

Chame-o para dentro do seu cotidiano.

Acreditamos que com essa agenda... a felicidade pode ser a companheira e aliada para tocar o barco da vida.